Zielone placki

Obiecałam przepis na hicior z cukinii i nie napisałam, shame on me!

Jako, że placki jakoś nie chcą się nam znudzić, dziś znowu były grane w kuchni. I nadal się nie znudziły. Tym razem były z mąką gryczaną - jako, że muszę się chwilowo pożegnać z pszenicą - i spokojnie dało radę, ciasto było odrobinę bardziej treściwe, a w smaku tak samo pyszne. No, to lecim:

2 cukinie zetrzeć (dość duże) i ok. 10 min odsączyć. W blenderze rozdrobnić (ale nie na papkę) 1 średnią cebulę, garść liści bazylii i 2 ząbki czosnku. Dodać do cukinii. Dodać pół łyżeczki ostrej papryki w proszku, 2 jajka, mąkę (6-8 łyżek, ciasto ma być w miarę płynne). Doprawić solą i pieprzem. Smażyć na patelni na dość głębokim oleju. Uwaga - lubią się rozpadać przy obracaniu! po usmażeniu odsączyć na papierze, podawać z gęstą kwaśną śmietaną. Mój Masterchef dodaje, że "dołożyć szczyptę serca" <3

A co poza tym? A, no, fajny był to weekend. Bo rodzinny, dużo czasu spędziliśmy razem. Dziś wypadła spontaniczna wycieczka do Iławy celem obejrzenia pewnego pojazdu (na razie bez szczegółów), tudzież wrzucenia psa Leeloo do lasu i do jeziora. Pies już nic a nic nie pamiętał, że wczoraj hasał. O, nie. Znów wypruła z auta i galopowała po lesie, aż dudniło. No, normalnie, jakby koń leciał! A nie 18-kilowy lisek.
Pies pięknie aportował patyki, po mistrzowsku sturlał się też z nabrzeża do wody - tak to się kończy, jak się tarzasz tuż przy wodzie...